LA CAVE
LES APERITIFS
. Ricard 2 cl : 7 €
. Campari 4 cl : 8 €
. Martini rouge,blanc, Fiero 4 cl : 8 €
. Porto blanc ou rouge 6 cl : 8 €
. Pineau des Charentes 6 cl : 8 €
. Cidre 25cl : 8 €
. Ratafia Rouge
Sadi Malot (100% Pinot Noir) 6 cl : 9 €
. Ratafia M. Beauchamp
(Pinots Noir & Meunier) 6 cl : 9 €
. Ratafia Assailly (100% Chardonnay) 6 cl : 9 €
. Ratafia Eugène Ralle (100% Pinot Noir) 6 cl : 9 €
LES SOFTS
. Jus d’orange 25 cl : 6 €
. Jus de tomate 25 cl : 6 €
. Schweppes 25 cl : 6 €
. Cola d’Arthur 33cl : 6 €
. Virgin Mojito 25 cl : 9,50 €
LES COCKTAILS
. Américano 12 cl : 13 €
. Negroni 12 cl : 14 €
. Spritz 14 cl : 13 €
. Kir Royal 14 cl : 13 €
. Cocktail Pavillon 14 cl : 13 €
. Kir Vin blanc 8 cl : 8 €
WHISKY & WHISKEY – 4 cl
. Irish Whiskey Jameson : 8 €
. Whiskey Jack Daniels : 10 €
. Whisky Chivas Regal 12 ans : 12 €
. Whisky Caol Ila 12 ans : 12€
LES VINS AU VERRE – 14cl
EN ROUGE
. Mirmanda Cibelle
(Grenache noir, Syrah, Viognier)
Vin élaboré par
Dominique Laporte MOF Sommelier
VDF 2020 – Vallée del’Agly : 8 €
EN BLANC
. Mirmanda Maïla
(Grenache blanc, Viognier,
Sauvignon, Chardonnay)
Vin élaboré par FX Demaison
Dominique Laporte MOF Sommelier
VDF 2020 – Vallée de l’Agly : 8 €
. Saint Chinian 2018 : 8 €
(Grenache blanc, Roussanne)
. Liquoreux – Château La Grave
Sainte Croix du Mont 2015 : 9 €
EN ROSE
. Instant by Maïme .
IGP Var . 2020 (Grenache) : 8 €
LES EAUX
. Evian
Eau minérale naturelle
. Badoit
Eau minérale avec adjonction de gaz carbonique
En 75 cl : 6 €
. Badoit Rouge : 33 cl : 4,50 €
LES BIERES
. Tête de Chou Blonde – 5,7° – 33 cl : 7 €
Bière de fermentation haute,
non filtrée, non pasteurisée.
Mancy – Marne
. Valmy Ambrée.
Certifié Agriculture Biologique 33 cl : 7 €
Brasserie d’Orgemont
à Sommepy-Tahure (Marne)
La plus puissante de la gamme.
Délicate amertume, couleur cuivrée. 6°.
Malt d’orge.
. South Pi 33 cl : 7 €
Brasserie d’Orgemont
à Sommepy-Tahure (Marne) 6°.
Bière blonde au Marc de Champagne.
. Ardwen Blanche 33 cl : 7 €
Brasserie Ardwen
à Launois-sur-Vence (Ardennes)
Légèreté, finesse, subtilité.
Notes de fleurs de cerisiers,
bourgeons de cassis, églantine & coriandre. 4,5°.
Malt d’orge & de blé, houblon, levure.
. Ardwen Cerise 33 cl : 7 €
Brasserie Ardwen
à Launois-sur-Vence (Ardennes)
Du jus de cerise à la bière ! 4,5°
Malt d’orge & de blé, jus de cerise,
houblon, levure.
. Thomas Hardy’s Ale.
Brewed in England by D.Prentice 33cl : 12 €
Hommage au Poète & Ecrivain Britannique Thomas Hardi.
Robe ambrée, aux reflets bronze,
mousse délicate légèrement orangée. 13°.
Nez intense et complexe,
relevé de délicieuses notes de chocolat et tabac.
Ample, dense et soyeuse en bouche.
Notes gourmandes de marmelade
et fruits confits.
Bière millésimée : 2018, et bouteille numérotée.
LES CHAMPAGNES
C = Chardonnay
P.M. = Pinot Meunier
P.N. = Pinot Noir
. A LA COUPE – 12 cl
Champagne Brut du moment : 11 €
. EN ½ BOUTEILLE
HENRI ABELE à Reims
. Brut (40% C., 35% P.N., 25% P. M.) : 33 €
. EN BOUTEILLE
HENRI ABELE à Reims
. Brut (40% C., 35% P.N., 25% P. M.) : 65 €
. Le Sourire de Reims
Brut 2009 (60%C., 40% P.N.) : 150 €
. Le Sourire de Reims
Brut 2006 (100% P.N. des Riceys) : 150 €
ASSAILLY à Avize
. Brut . Grand Cru . Cuvée de Réserve
(100% Chardonnay) : 59 €
BEAUCHAMP à Janvry
. Brut (1/3 C., 1/3 P. N., 1/3 P.M.) : 50 €
DEUTZ à Aÿ
. Brut Classic (C., P.N., P.M.)
HENRI GIRAUD à Aÿ
Trois millésimes de Fûts de Chêne, bouteilles numérotées :
. 1990 First Vintage – Brut : 490 €
Aÿ Grand Cru Fût de Chêne – n°05993 ou n°05985
. 1998 Reference Vintage – Brut : 450 €
Aÿ Grand Cru Fût de Chêne – n°27572 ou n°27029
. 2000 Rare Vintage Chêne Argonne – Brut : 430 €
Grand Cru d’Aÿ – Fût de Chêne d’Argonne – n°0066 ou n°0029
Thierry HOTTE à St Thierry
. Brut-Blanc de Noirs (100% Pinot Meunier)
. Brut – Rosé de Saignée (50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier) : 59 €
. Brut – Rosé Meunier (100% Pinot Meunier) : 64 €
. Brut Nature 2013 (50% Pinot Meunier, 50 % Chardonnay) : 68 €
LANSON à Reims
. Le Black Label Brut (55% P.N., 35% C., 10% P. M.) : 65 €
. Le Blanc de blancs (100% Chardonnay) : 75 €
LE BRUN DE NEUVILLE à Bethon
. Extra-brut (100% C.) : 59 €
. Extra-brut Rosé de Noirs & Blancs (60% C., 40% P.N.) : 70 €
SADI MALOT à Villers Marmery
. Brut – Les 2 Cépages
Grand Cru (60% P.N., 40% C.) : 63 €
. Brut Authentique (100% C.) : 66 €
. Brut Nature – Pur Rosé (78% C., 22% vin rouge Champenois) : 70 €
GH MUMM à Reims
. Brut Grand Cordon : 65 €
PERRIER JOUET à Epernay
. Brut Blanc de blancs (100% C) : 89 €
TAITTINGER à Reims
. Brut Réserve (60% P. N. & M., 40 %C.) : 70 €
TSARINE à Reims
. Extra Brut – Cuvée Orium (1/3 C, 1/3 PN, 1/3 PM) : 65 €
. Brut – Blanc de Blancs (100% C) : 70 €
Michel TURGY à Le Mesnil sur Oger
. Brut-Blanc de blancs-Grand Cru (100 %Chardonnay) : 69 €
COTEAUX CHAMPENOIS ROUGE
Jean Pol HAUTBOIS à Pévy
. Haut’Vni (100% P.N.) : 63 €
LES BOURGOGNES BLANCS
En 100% Chardonnay
. CHABLIS – 1/2 Bouteille
Les Vénérables – La Chablisienne 2017 : 26 €
. CHABLIS – Bouteille
Les Vénérables – La Chablisienne 2018 : 51 €
. CHABLIS 1er CRU – Magnum
Fourchaume – La Chablisienne 2014 : 99 €
. CHATEAU GRENOUILLES – Magnum
Chablis Grand Cru – La Chablisienne 2018 : 270 €
. CHATEAU GRENOUILLES – Bouteille
Chablis Grand Cru – La Chablisienne 2018 : 135 €
. BOURGOGNE CHITRY- Bouteille
C., E. & P. Chalmeau 2017 : 39 €
. BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE-Bouteille
Domaine Cornu 2019 : 47 €
. MERCUREY-Bouteille
Domaine Belleville 2018 : 59 €
. SAINT-AUBIN – Bouteille
Louis Jadot 2017 : 73 €
. SANTENAY 1er Cru Clos Rousseau-Bouteille
Domaine Prieur-Brunet 2017 : 79 €
. SAVIGNY-LES-BEAUNE Les Vermots Dessus-Bouteille
Domaine Yves Girardin et Fils 2017
LES BOURGOGNES ROUGES
Tous en 100% Pinot Noir
. AUXEY-DURESSES-Bouteille
Louis Jadot 2016 : 69 €
. BOURGOGNE CHITRY-Bouteille
C., E. & P. Chalmeau 2018 : 39 €
. BOURGOGNE HAUTES-COTES DE NUITS – 1/2 Bouteille
Domaine Cornu 2017 : 25 €
. BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE-Bouteille
Domaine Cornu 2018 : 47 €
. CHOREY-LES-BEAUNE-Bouteille
« Les Beaumonts » Domaine Machard de Gramont 2019 : 58 €
. MACON-ROUGE-Bouteille
Régnard 2017 : 45 €
. VOLNAY CAILLERETS
Domaines Jaboulet – Vercherre 1982 : 199 €
LES CRUS DU BEAUJOLAIS P.FERRAUD & FILS
Tous en 100% Gamay
. BROUILLY Domaine Rolland
Bouteille 2018 : 40 €
. CHENAS Le Bougnal
Bouteille 2018 : 40 €
. CHIROUBLES Le Champ en Pente
Bouteille 2018 : 39 €
. COTE DE BROUILLY Domaine Rolland
Bouteille 2018 : 42 €
. JULIENAS Les Ravinets
Bouteille 2018 : 41 €
. MORGON Les Charmes
Bouteille 2018 : 42 €
. MOULIN A VENT L’Eolienne
Bouteille 2018 : 44 €
. REGNIE Cuvée Antoine Ferraud
Bouteille 2018 : 41 €
. SAINT AMOUR Cuvée Ensorceleuse
1/2 Bouteille 2016 : 25 €
Bouteille 2018 : 49 €
LES BORDEAUX
LE MEDOC
Haut-Médoc
. Mademoiselle L 2013 : 53 €
3ème vin du Ch. la Lagune – Bouteille (50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot)
Margaux
. Château Paveil de Luze 2013 : 32 €
Cru Bourgeois – 1/2 Bouteille (80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot)
Saint-Julien
. Pavillon du Glana 2016 : 59 €
Bouteille (Cabernet Sauvignon, Merlot)
. Château Branaire – Grand Cru classé en 1855 – 1981 : 315 €
Bouteille (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)
Saint-Estèphe
. Fort du Mirail 2017 : 51 €
Bouteille (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot)
LE LIBOURNAIS
Saint Emilion
. Château Canon 1975 : 439 €
Bouteille 1er Grand Cru classé St Emilion (Cabernet Franc, Merlot)
LES GRAVES
Pessac Léognan
. Domaine de Chevalier 1994 : 199 €
Bouteille Gd Cru classé de Graves (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)
. Château Malartic la Gravière : 1994 : 199 €
Bouteille Gd Cru classé de Graves
(Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)
LE SAUTERNAIS
Sauternes
. Château La Grave – Ste Cx du Mont 2015 : 41 €
Bouteille (95% Sémillon, 5% Sauvignon)
. Château Clos Haut-Peyraguey 1994 : 170 €
Bouteille 1er Cru classé Sauternes (95% Sémillon, 5% Sauvignon)
Bouteille (65% Sémillon, 35% Sauvignon)
. Château Guiraud 1er Cru Sauternes 1976 : 395 €
Bouteille (65% Sémillon, 35% Sauvignon)
****************************
VALLEE DE LA LOIRE
BLANC en 100% Chenin
. Anjou Blanc
Château de Fesles – Vieilles Vignes
Bouteille 2016 : 36 €
. Jasnières
Orignie – Olivier Champion
Bouteille 2018 : 31 €
BLANC en 100% Sauvignon Blanc
. Pouilly-Fumé
Le Chant des Vignes – Joseph Mellot
1/2 Bouteille 2018 : 26 €
. Pouilly-Fumé
Le Troncsec – Joseph Mellot
Bouteille 2019 : 51 €
. Menetou-Salon
Clos du Pressoir – Joseph Mellot
Bouteille 2019 : 49 €
. Sancerre
La Gravelière – Joseph Mellot
1/2 Bouteille 2019 : 27 €
. Sancerre
La Chatellenie – Joseph Mellot
Bouteille 2020 : 50 €
ROUGE en 100% Cabernet Franc
. Bourgueil
Grand Arpent – Baron de Briare
Bouteille 2018 : 39 €
. St Nicolas de Bourgueil
Le Moulingenet – Joseph Mellot
Bouteille 2018 : 48 €
. Chinon
Les Morinières – Joseph Mellot
Bouteille 2018 : 47 €
VIN MOUSSEUX en 100% Chenin
. Fossa Sicca – Il était une fois…
Vin Mousseux Brut Nature
Château de Fosse Sèche – Famille Keller
Bouteille : 63 €
*************************
VALLEE DU RHONE
BLANC
. Côtes-du-Rhône
1/2 bouteille 2019 : 19 €
Pierre Amadieu
(50% Grenache, 50% Clairette)
. Côtes-du-Rhône
Bouteille 2018 : 49 €
E. Guigal
(Grenache, Clairette, Bourboulenc)
. Côtes-du-Rhône
Bouteille 2018 : 45 €
Domaine de la Janasse
(Grenache, Clairette, Bourboulenc, Viognier, Roussanne)
. Condrieu
Bouteille 2018 : 75 €
Domaine de Bonserine (Viognier)
. Crozes-Hermitage
Bouteille 2018 : 55 €
Laurent Combier (Marsanne)
. Saint-Joseph Les Granilites
Bouteille 2016 : 70 €
M. Chapoutier (Marsanne)
ROUGE
. Côtes-du-Rhône Roulepierre
1/2 Bouteille 2018 : 17 €
Bouteille 2018 : 30 €
Pierre Amadieu (80% Grenache, 20% Syrah)
. Côtes-du-Rhône Saint Esprit
Bouteille 2016 : 33 €
Delas (Grenache, Mourvèdre, Syrah)
. Crozes-Hermitage
Bouteille 2017 : 57 €
Paul Jaboulet Aîné (Syrah)
. Gigondas Le Pas de l’Aigle
Bouteille 2015 : 69 €
Pierre Amadieu (90% Grenache, 10% Syrah)
AILLEURS
BLANC
. CORSE – Domaine de Terra Vecchia
Bouteille 2019 : 35 €
Jean François Renucci-Cuvée Stella
(60% Vermentino, 40% Chardonnay)
. COTES CATALANES
Bouteille 2017 : 72 €
La D18 – O.Pithon
(50 % Grenache Gris & 50 % Grenache Blanc)
. COTES DE PROVENCE Cru Classé
Bouteille 2018 : 61 €
« Quintessence Blanc » Rimauresq
(Vermentino & Ugni blanc)
. COTES DU ROUSSILLON
Bouteille 2017 : 53 €
Jaujau 1er (Vermentino, Macabeu)
. ESPAGNE – ARAGON
Bouteille Seleccion 2016 : 19 €
Campo de Borja – Borsao Seleccion
(Maccabeu & Chardonnay)
. ITALIE – TOSCANA
Bouteille 2018 : 19 €
Borgobruno (Vermentino)
. LIBAN – Les Bretèches
Bouteille 2017 : 45 €
Château Kefraya – Vallée de la Bekaa
(Muscat, Bourboulenc, Sauvignon, Viognier)
ROUGE
. VENDEE – VDP du Val de Loire
Bouteille : 17 €
Coteau de La Miltière – Thierry Ferré (Cabernet)
. IGP Côtes de Thau
Bouteille 2018 : 16 €
L’esprit de Villemarin (Merlot, Syrah)
. ESPAGNE – ARAGON
Bouteille NM : 19 €
Campo de Borja – Tocado (100% Grenache)
. COTES DU JURA
Bouteille 2016 : 25 €
Prélude – Fruitière Vinicole de Pupillin
(100% Pinot Noir)
ROSE
. COTES DE PROVENCE – CHATEAU MAIME
Héritage – Bouteille 2020 : 29 €
. COTES DE PROVENCE – CLOS SAINT-VINCENT
Cuvée d’Exception – Cru Classé
Château Saint-Maur
Magnum 2020 : 159 €
Magnums Numérotés : 157/600 ou 155/600
LES DIGESTIFS – 4cl : 11 €
. Chartreuse Jaune – 43 %
. Chartreuse Verte – 55 %
. Marc Champenois – Thierry Hotte – 40 %
. Eau de Vie Mirabelle – 40 %
. Eau de Vie Poire Williams – 40 %
. Fleur de Bière – 40 %
. Get 27 – 21 %
. Get 31 – 24 %
. Menthe-Pastille Giffard – 24 %
. Rivesaltes Ambré 1988 – 16 %
. Mas Amiel Vintage 2015 – 16,5 %
. Genièvre du Chti – 45 %
. Italicus – Rosolio di Bergamotto – 20 %
. Cognac Delaitre – 40 %
. St Germain – Délice de Sureau – 20 %
. Armagnac – 40 %
. June – Liqueur de Gin à la pêche de vigne – 30 %
. June – Gin infusé Poire Royale & Cardamome – 37,5 %
. Liqueur Fine au Safran – 18 %
