La Carte des Vins

 

LES APERITIFS

 

. Ricard 2 cl : 7 €
. Campari 4 cl : 8 €
. Martini Rouge, Blanc, Fiero 4 cl : 8 €
. Porto Blanc, Rouge 6 cl : 8 €
. Pineau des Charentes 6 cl : 8 €
. Cidre 25cl : 8 €

 

LES RATAFIAS – 6 cl –

. Ratafia T. Hotte : 10 €

. Ratafia Lanson (100% C) : 10 €

. Ratafia Assailly (100% C) : 10 €

. Ratafia Goulard (100% PM): 10 €

. Ratafias Julien Chopin :
-Chardonnay : 10 €
– Pinot Blanc : 10 €
– Pinot Meunier : 10 €
– Pinot Noir : 10 €

 

LES SOFTS
. Jus d’orange 25 cl : 6 €
. Jus de tomate 25 cl : 6 €
. Coca Zéro 25 cl : 6 €
. Virgin Spritz 25 cl : 9,50 €

 

LES COCKTAILS
. Américano 12 cl : 13 €
. Negroni 12 cl : 14 €
. Spritz 14 cl : 13 €
. Kir Royal 14 cl : 13 €
. Cocktail Pavillon 14 cl : 13 €
. Kir Vin blanc 8 cl : 8 €

 

WHISKY & WHISKEY – 4 cl
. Irish Whiskey Jameson Black Barrel : 10 €
. Whiskey Jack Daniels : 10 €
. Whisky Chivas Regal 12 ans : 12 €
. Whisky Caol Ila 12 ans : 12€

 

 

 

LES VINS AU VERRE – 14cl

 

 EN ROUGE 

 

. CABARDES
Réserve de Jeanne 2019 : 8 €

Cabernet Franc 60% & Syrah 40%

 

 

 EN BLANC

. VDF – Préjugés
2021 : 8 €
Aude (100% Chardonnay)

 

 

 . Bordeaux Liquoreux
Château La Grave

Sainte Croix du Mont 2015 : 9 €

 

 

LES EAUX

 . Evian
Eau minérale naturelle

 . Badoit
Eau minérale avec adjonction de gaz carbonique

En 75 cl : 6 €

 

 . Badoit Rouge : 33 cl : 4,50 €

 

 

 LES BIERES

 

. 1625 Blonde
5,7° – 33 cl : 7 €

51220 Bermericourt (Marne)

 

 

. La Moumoute Blonde
6,2° – 33 cl : 7 €

51350 Cormontreuil (Marne)

 

 

 

LES CHAMPAGNES

C. = Chardonnay
P.M. = Pinot Meunier
P.N. = Pinot Noir

 

. A LA COUPE – 12 cl

 

GERARD GUICHON à Monthelon

. Brut
(60% PM, 40% C) : 11 €

 

                         

 . EN ½ BOUTEILLE             

 

 HENIN-DELOUVIN à Aÿ

 . Cuvée Tradition Brut
(60% PM&PN, 40% C) : 36 €

 

 

 . EN BOUTEILLE             

HENRI ABELE à Reims

. Brut 2012
(40% C., 35% P.N., 25% P. M.) : 92 €

. Le Sourire de Reims
Brut 2009
(60%C., 40% P.N.) : 250 €

. Le Sourire de Reims
Brut 2006
(100% P.N. des Riceys) : 250 €

 

 HENRI GIRAUD à Aÿ

  Trois millésimes de Fûts de Chêne, bouteilles numérotées :

. 1990 First Vintage – Brut : 490 €
Aÿ Grand Cru Fût de Chêne – n°05993 ou n°05985

 

. 1998 Reference Vintage – Brut : 450 €
Aÿ Grand Cru Fût de Chêne – n°27572 ou n°27029

 

. 2000 Rare Vintage Chêne Argonne – Brut : 430 €
Grand Cru d’Aÿ – Fût de Chêne d’Argonne – n°0066 ou n°0029

 

 

JM GOULARD à Prouilly                                             

. Brut – L’Eclatante
Rosé de Saignée 2016
(100% PM) : 69 €

 

 

 Alfred GRATIEN à Epernay                                             

. Brut
(50% C, 25% PM, 25% PN) : 68 €

 

. Brut Nature
(41% C, 32% PN, 27% PM) : 68 €

 

 

 HAUTBOIS à Pévy                                             

. Brut – Haut’Rigine 2010
(50% C, 50% PN) : 66 €

 

. Brut – Haut’Thentic
(75% PM, 15% C, 10% PN) : 66 €

 

 

 HENIN-DELOUVIN à Aÿ

. Grande Réserve 1er Cru
(55% PN, 45% C) : 60 €

. Cuvée Rosé de Saignée Brut
1er Cru (100% PN) : 78 €

. Cuvée Pinot Noir Extra Brut
1er Cru – “Ame de Terroir”
(100% PN) : 83 €

. Cuvée Imagination Brut
Grand Cru
Issu de deux parcelles : “Larry & Plumecoq”
(Chardonnay & Pinot Noir) : 99 €

 

 Thierry HOTTE à St Thierry                                             

. Brut – Blanc de Noirs
(100% Pinot Meunier) : 59 €

 

. Brut Nature 2013
(50% Pinot Meunier, 50 % Chardonnay) : 69 €-RUPTURE-

 

 

 LANSON à Reims

. Le Blanc de blancs
(100% Chardonnay) : 79 €

 

 

SADI MALOT à Villers Marmery

. Brut Nature – Pur Rosé
(78% C., 22% vin rouge Champenois) : 70 €

 

 

 

C.MONTAINE à Oiry

. Grand Brut
(1/3 C, 1/3 PN, 1/3 PM) : 52 €

 

 

 

PERRIER-JOUET à Epernay

. Grand Brut
(20% C, 40% PN, 40% PM) : 74 €

 

 

TSARINE à Reims

. Brut Blanc de blancs
(100% C) : 75 €

 

 

 

TAITTINGER à Reims

. Brut Réserve
(40% C, 35% PN, 25% PM) : 75 €

 

 

LE COTEAU CHAMPENOIS BLANC

 HENIN-DELOUVIN à Aÿ

. “Plumecoq” Parcellaire
(100% Chardonnay) : 65 €

 

 

LES COTEAUX CHAMPENOIS ROUGE

 

JM GOULARD à Prouilly                                             

Pharamond
(100 % PM) : 69 €-RUPTURE-

 

Jean Pol HAUTBOIS à Pévy

. Haut’Vni
(100% P.N.) : 63 €

 

 

   LES BOURGOGNES BLANCS

 

En 100% Chardonnay

 

. BOURGOGNE HAUTES-COTES DE NUITS
Bouteille : 49 €
-RUPTURE-
Domaine Cornu 2019

 

 

. CHATEAU GRENOUILLES
Bouteille : 135 €
Chablis Grand Cru
La Chablisienne 2018

 

 

. LADOIX “Sur Les Vris”
Bouteille : 79 €

Domaine Cornu 2020

 

 

. PERNAND-VERGELESSES “Sur Herbeux”
Bouteille : 79 €

Domaine Cornu 2020

 

 

LES BOURGOGNES ROUGES

 

Tous en 100% Pinot Noir

 

 

. BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE
Bouteille : 49 €

Domaine Cornu 2018

 

 

 

. CORTON GRAND CRU
Les Maréchaudes
Bouteille : 99 €

Domaine Cornu 2017

 

 

. SAVIGNY-LES-BEAUNE
Bouteille : 59 €

Domaine Cornu 2017

 

 

 

 

 LES BORDEAUX

 

 

LE MEDOC

 

Haut-Médoc


. Château Larose-Trintaudon 2017
Bouteille : 45 €

Cru Bourgeois
(60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot)

Moulis-en-Médoc

. L’Oratoire de Chasse-Spleen 2014
1/2 bouteille : 30 €
(Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot)

 

Saint-Julien

. Château Branaire 1981
Grand Cru classé en 1855
Bouteille : 315 €

(Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

 

 

 

LE LIBOURNAIS

 

Saint Emilion

 

. Château Canon 1975
Bouteille : 439 €

1er Grand Cru classé St Emilion
(Cabernet Franc, Merlot)

 

LES GRAVES

 

Pessac Léognan

. Domaine de Chevalier 1994
Bouteille : 199 €

Grand Cru classé de Graves
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

 

. Château Malartic la Gravière 1994
Bouteille : 199 €

Grand Cru classé de Graves
(Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

 

Graves

. Château Ducasse 2018
Bouteille : 45 €
J. Perromat Viticulteur Récoltant
(65% Merlot, 30% Cab.Sauvignon, 5% Cab. Franc)

 

 

 

LE SAUTERNAIS

 

Sauternes
. Château La Grave
.Ste Cx du Mont 2016
Bouteille : 41 €
(95% Sémillon, 5% Sauvignon)

 

. Château Clos Haut-Peyraguey 1994
Bouteille : 170 €
1er Cru classé Sauternes
(95% Sémillon, 5% Sauvignon)

 

 

. Château Guiraud  1er Cru Sauternes 1976
Bouteille : 395 €
(65% Sémillon, 35% Sauvignon)

 


****************************

VALLEE DE LA LOIRE

BLANC en 100% Chenin

. Côteaux du Layon
La Roche St Aens
Bouteille 2019 : 28 €

 

 

BLANC en 100% Sauvignon Blanc

 

. Pouilly-Fumé
Le Troncsec – J.Mellot
1/2 Bouteille 2019 : 25 €

 

. Sancerre
La Chatellenie – J.Mellot
1/2 Bouteille 2020 : 26 €

 

 

ROUGE en 100% Cabernet Franc

 

. Chinon
Les Morinières – Joseph Mellot
Bouteille 2018 : 48 €

 

 

 

VIN MOUSSEUX en 100% Chenin

. Fossa Sicca – Il était une fois…
Vin Mousseux Brut Nature
Château de Fosse Sèche – Famille Keller
Bouteille : 63 €

 


*************************
VALLEE DU RHONE

BLANC

 

. Châteauneuf-du-Pape
La Paillousse
Bouteille 2019 : 66 €
P.Amadieu
(Bourboulenc, Clairette, Roussanne, Grenache)

 

. Côtes-du-Rhône
1/2 bouteille 2019 : 19 €
Pierre Amadieu
(50% Grenache, 50% Clairette)

 

 

. Côtes-du-Rhône
Domaine Grand Romane
Bouteille 2020 : 38 €
Pierre Amadieu
(Clairette)

 

 

. Côtes-du-Rhône
Bouteille 2018 : 49 €
E. Guigal
(Grenache, Clairette, Bourboulenc)

 

 

. Côtes-du-Rhône
Bouteille 2018 : 45 €
Domaine de la Janasse
(Grenache, Clairette, Bourboulenc, Viognier, Roussanne)

 

. Condrieu
Bouteille 2018 : 84 €
E.Guigal (Viognier)

 

 

. Crozes-Hermitage
Circé
Bouteille 2020 : 55
Christelle Betton (Marsanne)

 

 

 

. Crozes-Hermitage
Nobles Rives
Bouteille 2019 : 44 €
Cave de Tain (Marsanne)

 

 

. Hermitage
Arpège
Bouteille 2019 : 99
Christelle Betton (Marsanne, Roussanne)

 

 

 

ROUGE

 

. Châteauneuf-du-Pape
Bouteille 2019 : 59 €
Bonpas
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)

 

 

. Cornas
Bouteille 2019 : 89 €
P.Amadieu (Syrah)

 

 

. Costières de Nîmes
Bouteille 2018 : 31 €
Château La Courbade
L.Bernard (Grenache, Syrah, Mourvèdre)

 

 

. Côtes-du-Rhône Roulepierre
Bouteille 2019 : 35 €
Pierre Amadieu (80% Grenache, 20% Syrah)

 

 

. Côtes-du-Rhône Villages
Bouteille 2016 : 49 €
Domaine de la Janasse
(Grenache noir, Mourvèdre, Syrah)

 

 

. Côte Rôtie
Bouteille 2019 : 99 €
P.Amadieu (Syrah)

 

 

 

. Crozes-Hermitage
Espiègle
Bouteille 2020 : 55
Christelle Betton (Syrah

 

. Gigondas
Romane Machotte

Bouteille 2019 : 53 €
P.Amadieu
(80% Grenache, 20% Syrah)

 

 

. Saint-Joseph
Les Capelets

Bouteille 2019 : 55 €
P.Amadieu (Syrah)

 

AILLEURS

BLANC

. RIESLING TROCKEN
Bouteille 2020 : 53 €
Schloss Johannisberg

 

 

 

ROUGE

. IGP Côtes de Thau
Bouteille 2018 : 16 €
L’esprit de Villemarin (Merlot, Syrah)

 

 

. ESPAGNE – ARAGON
Bouteille NM : 19 €
Campo de Borja – Tocado (100% Grenache)

 

 

 

 

LES DIGESTIFS – 4cl : 11 €

. Chartreuse Jaune – 43 %

. Chartreuse Verte – 55 %

. Marc Champenois – Thierry Hotte – 40 %

. Eau de Vie Mirabelle – 40 %

. Eau de Vie Poire Williams – 40 %

. Fleur de Bière – 40 %

. Get 31 – 24 %

. Menthe-Pastille Giffard – 24 %

. Rivesaltes Ambré 1988 – 16 %

. Mas Amiel Vintage 2015 – 16,5 %

. Genièvre du Chti – 45 %

. Italicus – Rosolio di Bergamotto – 20 %

. St Germain – Délice de Sureau – 20 %

. Armagnac 10 ans Delaitre – 40 %

. June – Liqueur de Gin à la pêche de vigne – 30 %

. June – Gin infusé Poire Royale & Cardamome – 37,5 %

. Liqueur Fine au Safran – 18 %

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments Box